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原酒是什么?为什么要喝原味原酒

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原酒是什么?为什么要喝原味原酒

发布日期:2021-11-10 作者: 点击:

喝原酒,在圈子里是天经地义的习惯。但是离开这圈子,说起原味原酒,别人都觉得诧异,他们基本习惯了在商场买酒喝。他们惊奇于酒怎么还分原酒和非原酒。


每年春分之后,窖池陆续开工,这时约上三五知己,找到相熟的窖池老板去买原味原酒。这种经历冬季发酵期的酒质是一年里Z好的酒。我们叫它春酒。买酒不是论斤买,也不是论百斤买,而是整池子买。直接谈好整池子的总价,不管它Z终实际出了多少酒,都是一个价。大家凑份子,例如分10份或20份,你2份、我3份这样,Z后实际蒸得的酒按比例来分。在窖池边现场看工人蒸酒、接酒,Z后用大桶分成一份一份,拉回来各家拿走自己那份。


其实也花不了什么钱,因为已经把价格压到底线。一口池子一般蒸出500斤到600斤酒,有时一次买2口池子,每人分得120斤,或180斤左右,回家倒进几个小坛子封起来。然后开始喝前一年的存酒。180斤酒,自己喝,聚会招呼朋友,泡个果子什么的,一家人足够一整年开销的。


原酒是什么?为什么要喝原味原酒


酒池老板都有藏酒,Z好的池子某次出的酒特别香,老板就不舍得当普货卖掉,就会留下来藏起来。包池子买原味原酒时,酒池老板招呼买家一起吃午饭,趁机找老板讨几杯好酒来品尝。好酒加上岁月的滋味,两口下去,身心舒泰。待到太阳西斜,酒已蒸完,分装进桶。这时酒意也早醒了,装桶上车,载歌而归。


酒是种神奇的食物,骗得了舌头,却骗不了肠胃,骗得了肠胃,却骗不了精神。我们怎么能只凭“口感”这一个侧面评判酒之优劣呢。


饮酒,是一种综合体验。

1、首先,喝原酒很少有人喝吐。当时拼却醉颜红,却不伤胃。

2、其次,不上头,就算醉得很深,倒下睡着,也不上头,第二天也不觉头疼。

3、第三,口不干。不会到处找水喝。

4、心口很舒服,有酒足饭饱的满足感,而不会心慌心悸。

5、越喝越暖,手足活络,绝不会越喝越冷打寒战。

6、醉得快醒得快,醉而不晕,一边醉着一边醒着。

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