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  • 原酒是什么?为什么要喝原味原酒

    喝原酒,在圈子里是天经地义的习惯。但是离开这圈子,说起原味原酒,别人都觉得诧异,他们基本习惯了在商场买酒喝。他们惊奇于酒怎么还分原酒和非原酒。每年春分之后,窖池陆续开工,这时约上三五知己,找到相熟的窖池老板去买原味原酒。这种经历冬季发酵期的
    发布时间:2021-11-10   点击次数:14

  • 简单6步学会入门白酒品鉴

    品酒如品茶,只怀风月,不识经道,就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问,需观其色嗅其香咂其味每一步丝丝入扣、一气呵成。现实中,喝泸州白酒的场合大家的情绪往往比较激动,这时,得先平复下自己的情绪,让自己放松下来。不同的人,不同的心境,不同的酒,不同的
    发布时间:2021-11-09   点击次数:15

  • 什么样的白酒值得收藏

    什么样的白酒值得收藏?俗话说“盛世收藏,乱世黄金”,随着人民物质生活水平的逐步提高,越来越多的人开始收藏老酒,毕竟,酒是消耗品,喝一瓶少一瓶,随着年份的增长越来越稀少。优质老酒一般都是有增值空间的,只是不同的酒增值幅度不同。那到底什么样的白
    发布时间:2021-10-27   点击次数:45

  • 我国白酒分类可以从哪些方面来划分?

    从上古时代起,白酒在我国已家喻户晓,而且具有众多不同的度数酒和种类划分。除此我国酿制白酒的工艺也非常精湛,不同地区生产的白酒具有不同的风格特色,既然白酒可以分为多类,那么可以从哪些方面来划分呢,下面一起来了解下。首先,按酿造工艺分有蒸馏酒、
    发布时间:2021-10-14   点击次数:17

  • 常见的白酒评鉴词解析

    常见的白酒评鉴词解析生活中一聊到酒,相信大家都曾听过:这酒比较“绵”、这酒比较“甜”……的说法。不知大家有没有过疑问,这些“绵、甜、净、爽”,到底是什么意思,是什么样的感受?今天,小编就带您一块儿解这些“行家话”!1.绵“绵”主要指白酒口感
    发布时间:2021-10-07   点击次数:27

  • 为什么白酒放久了更醇香

    对于白酒无人不晓,“酒越陈越香”这句话大家都听说过,也都相信。但是提及原因,相信很多朋友就不知道了。下面就来看看为什么就越陈越香吧。“酒越陈越香”是有一定的科学道理的。一般说来,新酒刺激性大,气味不正,往往带有邪杂味和新酒味,经过一定时期的
    发布时间:2020-07-09   点击次数:87

  • 浓香型白酒制作工艺

    今天泸州老酒酒业集团有限公司为大家讲解下白酒的工艺流程酒精发酵酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等成分,经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。淀粉糖化糖质原料只需使用含酵母等微
    发布时间:2020-06-04   点击次数:61

  • 温度不同,泸州白酒口感也会不同吗

    鲁迅笔下的孔乙己,大家都还记得吗?如果记不得了,那你还记得他买酒时说得这句话吗?“温两碗酒,要一碟茴香豆。”为什么要温酒?难道因为他是“站着喝酒而穿长衫的人”故意显摆?或者是他在喝酒方面有不同的嗜好?  泸州老酒酒业集团有限公司告诉你,这其
    发布时间:2020-04-26   点击次数:124

  • 白酒企业出海忙,国际化是二次辉煌必经路

    中国有着世界烈性酒市值第一的白酒品牌,近20只白酒类上市公司、4家市值超千亿元,然而在全球化浪潮席卷的今天,白酒的国际化才刚刚起步。  近期披露的一批白酒上市公司财报中,海外市场销量占比几乎没有太大变化。  在欧洲游学的张女士学的是食品专业
    发布时间:2020-03-18   点击次数:101

  • 白酒的那些故事和猫腻

    白酒起源与盛行中国酒的起源,可以追溯到西周时期,但今天所谓的白酒的历史Z远不早于宋金时期,而白酒的流行开来,也不过是清末以来的事儿。要弄明白这一点,必须知道酒有过滤酒与蒸馏酒之分。过滤酒,是谷物或其他含糖原料发酵完毕产生酒水后,经过滤而成的
    发布时间:2020-03-12   点击次数:79

  • 为什么酒后会感到口渴

    现在酒水是人们餐桌上很常见的饮料,但是有很多朋友喝过酒后会感觉到口渴,这是为什么呢?1、因为酒中是不仅仅只含有酒精这样一种成分的,还含有很多复杂的成分,如杂醇类,醛类等都会引起血管扩张,会加快散热的速度,就会使水分加快蒸发,所以,你就会感到
    发布时间:2020-03-07   点击次数:120

  • 白酒真的是越陈越好吗?

    在一般情况下,白酒都是没有保质期限,因此大家可能都认为白酒是可以长期储存的,而且是储存时间越久其酒的香味就越好,真的是这样吗,是越陈越好吗,但是实际上真的不是这样,因储存酒是有一定要求的,所以对于不了解白酒的朋友就这样走进了误区,所以下面泸
    发布时间:2020-02-17   点击次数:80

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