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酒的分类
1、按制造方法分（1）酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。（2）蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。（3）配制酒。配制酒是 ...
发布时间：2022-10-20
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怎么喝酒不容易醉？
怎么喝酒不容易醉？其实有一些小技巧，首先是喝酒之前先垫垫肚子，空腹喝酒更容易醉。可以在喝久前吃点东西，尤其是蛋白质和脂肪，相对容易消化，可以帮助缓解酒精的吸收。其次是喝酒速度尽量慢一点，让酒精在体内“跑”得慢一些，给身体多一些时间去分解酒精，也能缓解醉酒的速度。还需要注意的是不要与啤酒，碳酸饮料等混着喝。还是要提醒大家喝酒要适量，不要贪杯哦！
发布时间：2022-10-11
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白酒的保质期
白酒为什么不标保质期？1，酒精本身具有杀菌的效果。经过科学证明，一些有害的微生物即使在酒精含量10%的液体里，也无法生长繁殖，不会产生有害物质！更何况大多数的白酒的酒精含量不止10%。2，高度数的白酒化学变化非常小，再加上现代高科技，密封效果非常好，因此白酒不需要标注保质期。但是需要注意的是，一些低度数的白酒不适合长期存放，因为其酒精含量低，即使密封得再好， ...
发布时间：2022-10-09
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原酒是什么？为什么要喝原味原酒
喝原酒，在圈子里是天经地义的习惯。但是离开这圈子，说起原味原酒，别人都觉得诧异，他们基本习惯了在商场买酒喝。他们惊奇于酒怎么还分原酒和非原酒。每年春分之后，窖池陆续开工，这时约上三五知己，找到相熟的窖池老板去买原味原酒。这种经历冬季发酵期的酒质是一年里Z好的酒。我们叫它春酒。买酒不是论斤买，也不是论百斤买，而是整池子买。直接谈好整池子的总价，不管它Z终实际出 ...
发布时间：2022-04-29
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简单6步学会入门白酒品鉴
品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问，需观其色嗅其香咂其味每一步丝丝入扣、一气呵成。现实中，喝泸州白酒的场合大家的情绪往往比较激动，这时，得先平复下自己的情绪，让自己放松下来。不同的人，不同的心境，不同的酒，不同的感悟，品味美酒，感悟人生。为大家分享一个Z通俗易懂的白酒品鉴方法，只需6个步骤，不学会怕是要浪费了好酒！1、白酒品鉴一选 ...
发布时间：2021-11-09
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什么样的白酒值得收藏
什么样的白酒值得收藏？俗话说“盛世收藏，乱世黄金”，随着人民物质生活水平的逐步提高，越来越多的人开始收藏老酒，毕竟，酒是消耗品，喝一瓶少一瓶，随着年份的增长越来越稀少。优质老酒一般都是有增值空间的，只是不同的酒增值幅度不同。那到底什么样的白酒收藏值得呢？1.纯粮食酿造的酒纯粮酒，在生产酿造过程中，未添加任何香精，酒中锰、铅、甲醇等有害物质的含量极低，对人体的 ...
发布时间：2021-10-27
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我国白酒分类可以从哪些方面来划分？
从上古时代起，白酒在我国已家喻户晓，而且具有众多不同的度数酒和种类划分。除此我国酿制白酒的工艺也非常精湛，不同地区生产的白酒具有不同的风格特色，既然白酒可以分为多类，那么可以从哪些方面来划分呢，下面一起来了解下。首先，按酿造工艺分有蒸馏酒、配制酒、酿造酒。蒸馏酒又称烈性酒，是以水果、谷物等为原料进行发酵后，将含有酒精的发酵液进行蒸馏而成的酒。一般酒度均在20 ...
发布时间：2021-10-14
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为什么白酒放久了更醇香
对于白酒无人不晓，“酒越陈越香”这句话大家都听说过，也都相信。但是提及原因，相信很多朋友就不知道了。下面就来看看为什么就越陈越香吧。“酒越陈越香”是有一定的科学道理的。一般说来，新酒刺激性大，气味不正，往往带有邪杂味和新酒味，经过一定时期的贮存，酒体变得绵软、香味突出，较新酒醇香、柔和，这种现象叫做白酒的老熟。白酒在老熟过程中的变化，大体分为物理变化和化学变 ...
发布时间：2020-07-09
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浓香型白酒制作工艺
今天泸州老酒酒业集团有限公司为大家讲解下白酒的工艺流程1、酒精发酵酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等成分,经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。2、淀粉糖化糖质原料只需使用含酵母等微生物的发酵剂便可进行发酵；而含淀粉质的谷物原料等,由于酵母本身不含糖化酶，淀粉是由许多葡萄糖分子组成，所以采用含 ...
发布时间：2020-06-04
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温度不同，泸州白酒口感也会不同吗
鲁迅笔下的孔乙己，大家都还记得吗？如果记不得了，那你还记得他买酒时说得这句话吗？“温两碗酒，要一碟茴香豆。”为什么要温酒？难道因为他是“站着喝酒而穿长衫的人”故意显摆？或者是他在喝酒方面有不同的嗜好？泸州老酒酒业集团有限公司告诉你，这其中的原因是——喝酒也是需要适宜的温度的，酒在适宜的温度范围内饮用，它的香味和口感才会达到更好的效果！大家都知道，品尝各种食物 ...
发布时间：2020-04-26
